超限職人
Ultra Believer
追夢職⼈Linda
勇敢理解⾃⼰，才能迴⾝逆轉
遠離喧囂的墾丁⼤街，驅⾞迎向更南邊的太陽，在筆直的公路兩旁，有⼀間說⼤不⼤、卻⾜以容納下⼀整個夢想的⽩⾊鐵⽪房——丹桂⼩菊。沒有討好觀光客的精緻陳設，卻有著新舊交錯、充滿歷史痕跡的裝潢。彷彿⽣來不屈從於社會框架，丹桂⼩菊的個性感來⾃它不屬於任何風格——⽽是承襲著店主的⼈⽣哲學。「我都是先為了⾃⼰爽，不是為了爽別⼈，⾃⼰不爽的事情撐不了。」店主 Linda 率直地說道。
在⼀頭俐落短髮的造型下，有著率性⽽為的性⼦。曾經她是保險經紀⼈，還榮獲國際百萬圓桌 MDRT 獎，享有財富、成就、掌聲，貌似⼈⽣已經達到了頂點。但在享盡了⼀切榮耀之後，她卻開始有了深層的反思。「回顧⼗年前，我是為了社會價值⽽去過⽣活。為了社會、⼤家的期待⽽去努⼒ ⋯⋯ 我懷疑⾃⼰是為誰⼯作為誰忙，這些成就是我所喜歡的嗎。然後不管是再多的掌聲，也不是⾃⼰會感動的。」
她⼗年前來到墾丁經營⺠宿，中間⼜回台北⼀陣⼦，直到五年前再度懷疑⾃⼰的⼀切，才毅然決然到墾丁從頭來過。回顧當年離開處於事業巔峰的公司，董事長千⽅百計慰留她，⽽她卻不想失去學習⼈⽣的機會。「我告訴董事長，你的⼈⽣可能是⼀本字典，所有的專業跟好壞，只要到你⼿上，你可以⾺上幫⼈說⽂解字。但我的⼈⽣，追求的是短篇的散⽂，我不⼀定每⼀篇都走到極致，但我希望我的⼈⽣是很多⼩故事，就像旅⾏⼀樣。我們都會迷路，但都是在迷路的時候，常常旅⾏者才說那是最美的風景。那如果不迷路，都按部就班來走，沒有不好，我覺得那都是個選擇。」她說到。如此浪漫的⼈⽣哲學，加上謹慎堅決的個性，讓丹桂⼩菊和東邊海風兩家店相繼誕⽣。
浪漫歸浪漫，現實的條件也讓⼈吃⾜苦頭。丹桂⼩菊截⾄年底將迎來開業第三年，不過在開店之 初，也是簽約⼀結束、整修完畢之後，就遇到疫情籠罩著整個餐飲業，房租跟食材成本形同耗損。
「但其實在那段時間我理解到的是收入是⼀件事情，但最重要的是你有沒有持續的去⼯作，就比較不會擔⼼害怕，因為你還是有⽬標。」抬頭看現在好不容易建起來的店，她笑著細數當時是怎麼⼀磚⼀瓦、把殘破鐵⽪變成⾃⼰的理想天地。她會帶著⼀台 notebook 坐在仍然是⼯地的鐵⽪屋裡，還會去逛資源回收廠撿破爛，⽽她很喜歡做這些事情，不會去設限⾃⼰只能做哪些事。
「其實在籌備過程中，比較硬的反⽽是東邊海風。」她說。看到現在東邊海風的地形和位置，不難聯想當初整理時有多困難。「那家店它原本是連⾞都進不去的地，荒草遍野，就是個埋在荒廢裡的⼀間老房⼦，所以在我去之前，我需要先整理那⼀分六七的平地，把那些草弄好、把那些樹弄好。這些對我來說都是很⼤的課題，如果說裝潢那都很簡單，如果說草原與⾃然共存⼜不能去破壞這個⽣態，這是我⼀個新的課題。我們要⾯臨的⾃然⽣態可不⽌草、樹，還有動物。」
⽤破關⼼態⾯對，沒有承擔不了的極限
對她來說，開店某種意義上是簡單的，但取捨出對⾃⼰有意義的事情，卻需要很多對⾃我的理解。例如她認為開冰店是⼀種商業⾏為，考量到翻桌率，應該要在室內設越多位子越好，然⽽她卻不要翻桌率。「我要的就是⼈來這裡跟⾃然環境去互相理解，這是我想要告訴客⼈這家冰店存在意義的地⽅。不要⽤你的嘴巴吃冰，⽽是⽤你的三觀、五官去感受這個冰、這個風、這個太陽。」Linda 回覆了⼀部分客⼈對她開這家店的疑惑。客⼈常常問為什麼不多做點什麼、或多蓋⼀點，但她認為如果只是要吃非常好吃的冰，也許去台北 101 就能吃到，但那裡絕對無法提供給你三⾯環繞的海洋、讓你邊看夕陽邊吃冰。
「我沒有那麼偉⼤到開店是要傳遞理念。」她維持⼀慣酷酷的性格，不給⾃⼰⼀個冠冕堂皇的理 由。「如果有⼈問為什麼在這麼偏僻的地⽅開店，我通常會回答——⼈類的世界太複雜了，⽣活簡單就好。或是說，我就是為了過⾃⼰想要的⽣活。」她也不諱⾔，⼀個⼈走得很快，⼀群⼈走才能走得比較久。現在的她希望她團隊的成員都能在這裡找到⼀片天，看到夥伴的成長，比⾃⼰⼀個⼈在這裡忙碌還開⼼。秉持著遊戲⼈⽣的精神，她更傾向把⾃⼰每個階段遇到的挑戰，看做是打遊戲要克服的關卡，也不曾覺得有哪些承擔不了的極限。畢竟⿇煩事是每天都會遇到，她已經學會⽤轉念去看待。
「如果我只是⼀場秀，⽽這就是我⼈⽣的代表作，那就去玩它啊！在我不虧⽋別⼈我⼜可以做到三贏的情況下，玩⼀把。」Linda 眯起盈滿笑意的眼⾓，持續實踐著她所秉持的信念。
